Gull_94 Bu tarifim %200 yumuşacık oluyor canım. Benim de takıntım vardı poğaça konusunda 3′tür bunu yapıyorum ve hayran kalıyorum.
Malzemeler:
1 kilo ılıtılmış süt
2 yemek kaşığı şeker (silme)
İki paket instant kuru maya
2 tatlı kaşığı tuz (silme)
1 su bardağı sıvıyağ
2 yumurta (sarıları üzeri için ayır)
2 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Öncelikle süt, şeker ve mayayı kaba alıp karıştır 5 dakika aktiflesmesi için üzerini kapat ve bekle.
Daha sonra tuz, yağ, yumurta beyazları ve tereyağını koy karıştır ve yavaş yavaş un eklemeye başla hafif ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı ki yumuşak olsun. Daha sonra strecleyip 45 dakika mayalandır 2 veya 3 katına çıkıyor zaten.
Sonrasında havasını al ve elini hafif yaglayarak mandalina büyüklüğünde bezeler al ve ic koymak için bastırarak yuvarlak aç ve içerisine peynir ve dereotu (veya maydanozu) karıştırarak harç ekle ve yarım ay şeklinde kapat. Yumurta sarisini sürerek fırına ver (önceden ısıtılmış 180 derece)
( 15-20 dakika) üzeri kızarana kadar pişir.
Afiyet olsun😊
