TugceSmile Biraz uzun olacak detaylı anlatayım tam tutsun. Eşinizin yardımı lazım yoğurmak için 😂 bir de çiğ köfte tepsisinde yaparsanız harika olur.
1 çay bardağından 1 parmak aşağıda zeytinyağını ve 4 yemek kaşığı dolusu isot ve 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi bir kasenin içinde karıştırıp beklemeye alıyoruz.
yarım kilo çiğköftelik esmer bulguru yoğurma tepsisine alıyoruz. Üzerine 2 soğanı incecik doğruyoruz ve 4 diş de sarımsağı ezip koyuyoruz. Bunların suyu iyice çıkana kadar yoğuruyoruz.
Üzerine 3 tepeleme kaşık domates salçası(hazır salça olunca tadı daha güzel oluyor) ve 3 küp buz ekleyip buzlar eriyene kadar yoğuruyoruz.
Tepeleme 1 yemek kaşığı biber salçası 3 yemek kaşığı hazır doğranmış domates(340gr hazır cam kavanozda satılan tat marka- gerçek domatesten rendeleyince tadı tutmuyor maalesef denedim) ve 3 küp buz daha atıp buzlar eriyene kadar yoğuruyoruz
Kalan domates rendesini ekliyoruz. Sonra en başta yaptığımız zeytinyağ isot karışımını ekliyoruz. 1 çay bardağından 3 parmak az nar ekşisi, 2 çay kaşığı kimyon, 3 çay kaşığı kırmızı toz biber, 2 silme tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Bunları yoğurup yarım çay bardağından az fazla zeytinyağ ve 1-2 avuç dolusu rondodan çekilmiş cevizi ekliyoruz. Hazır ve nefis 😂😂😂 ceviz çok lezzet katıyor daha fazla koyabilirsiniz zevkinize göre. 1,5 saat sürüyor yoğurmak. Postu tarif postuna çevirdim hakkınızı helal edin 😂