metehaninannesiii Sana bendeki tarifi yazayım. Komşuma yazmıştım.
İÇLİ KÖFTE
Dışı için
2 su baradağı köftelik ince bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 su bardağı un koy
1,5 su bardağı kaynar su
1 yumurta
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
İçi için ()geceden hazırla)
500 gr az yağlı kıyma
3 adet soğan büyük boy
125 gr. kadar🙄 Tereyağı
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kadar tuz
1 çay kaşığı karabiber
İstersen içine cevizde ekleyebilirsin.
yoğururken 1,5 su bardağına yakın su kullanıyorum. Çamur gibi olacak hamur. Ölçüyü x2 yapıyorsan 3 su bardağına yakın kullanıyorsun.
Ben bu tarifi ölçüyü x2 yapıyorum. Su iyice kaynamadan köfteyi atarsan dağılır. Tencere küçük gelirse yine dağılır.