Elfnrk Olgunlaşmış olması gerekiyor, yani yemyeşil gergin değil de birazcık yumuşamış avokado olmalı. Salataların içine küçük küçük koyabilirsiniz. Zeytinyağı, tuz, sarımsak, az limon, tuz ve isteğe göre dövülmğş cevizle ezip ekmeğe sürerek yiyebilirsiniz.