Ranni ben yıllardır bunyarifi yaparım hep hamurun sert olmasın dikkat et unu yavaş yavaş ekle mutlaka
Çörek otlu bayatlamayan kurabiye
250 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı çörek otu
Alabildiği kadar un
Hazırlanışı:
Un ve çörek otu hariç bütün malzemeyi bir kaba alarak karıştıeıyoruz.
Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında ele yapışmayan ama çok sertte olmayan bir hamur elde ediyoruz.
En son çörek otunu ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
İstediğiniz şekli vererek tepsiye diziyoruz.
Üzerine yumurta sarısı sürerek fırına veriyoruz.
180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.