Annecani
Tabiki
Çiğ Köfte
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı zeytinyağ
1 soğan
3-4 diş sarımsak
Yarım çay bardağı yüzde yüz nardan nar ekşisi
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı isot
1 limon suyu
1 su bardağından 2 parmak eksik kaynar su
2 kaşık domates salçası
2 kaşık biber salçası
Tuz
Soğan ve sarımsağı rondomuza atıp parçalıyoruz ardından su hariç tüm malzemeleri de rondoya atıp çekiyoruz. Tüm malzemeler karıştıktan sonra suyunu ekliyoruz tekrardan çektiriyoruz. Suyunu koyup karıştırdıktan sonra 10 dakika bulgurların şişmesi için bekliyoruz ve rondoyu 10 dakika daha çalıştırmaya devam ediyoruz. Bu sırada rondonuzun motorunun yanmamasına dikkat edin mutlaka ara vererek çalıştırın. Kıvam alan çiğköftemizi bir kaba alıp sıkarak şekil verdikten sonra servis edebiliriz