Bildiğim kadarıyla kelle paça iç organ olmadığı için diğer sakatatlar gibi toksin barındırmıyor. İşkembe, kokoreç, mumbar gibi sakatatlar diğer dışkının toplandığı organlar olduğu için tavsiye edilmez ama kelle paça iyi temizlenip piştiği takdirde bir sorun teşkil etmez.