GlZngin baklavanın içinde karbonhidrat ve yağda mevcut. Diğer bileşenler işin içine girdiği için doğru sonuç alınamaz. Burada önemli olan baklavnın şekerinizi ne kadar yükselttiği değil sadece şekerin sizi ne kadar etkilediğini bulmak. Baklavadaki yağ ve un değerinizin daha düşük ya da daha yüksek çıkmasına sebep olacağından test amacının dışına çıkmış olur. Burada anlatılmak istenen o içilen sıvıdaki şeker baklavanın içinde de mevcut. Sadece yanında yağ ve un gibi diğer bileşenler yok. Emin olun aç karnına baklava yemek o meyve suyundan daha zordur :)