Yaprak sarması yardımcı olur musunuz?

Guzelanne56

3 kere yaptım 2 tanesı çok güzel oldu, bir tanesı çiğ oldu. Çiğ olanla çok güzel olanları aynı iç aynı yaprakla yaptım ve aynı anda pişirdim ama biri çiğ kaldı. Çiğ kalan 2-3 sıraydı sanırım bundan dolayı suyu az geldı hala anlam veremedim. Çok güzel olanlar tencere bıtımıne yakındı. Biri çiğ kaldığı için çok korkuyorum çarşamba günü eve mısafırım var.
İçini kavuşuyorum bir çay bardağı su eklıyorum demliyorum sonra sarıyorum. orta boy tencere de yapacağım, suyunu ne kadar koymalıyım? Suyunu çektıgını nasıl anlarım? Ve son olarakta piştikten sonra çok hafif dırılık kalırsa su eklemeden bırakayım mı pilav gibi dınlendıkten sonra dirilik gider mi?
Yaprağı suya koydum yarın saracağım çarşamba sabah pişirecegım kalabalık misafir olacak aynı gün saramam

Minigiim-vebenn52

Guzelanne56 canım suyunu çektikçe su eklemesi yap ben üç dört kere su eklemesi yapıyorum sarmaya mis gibi oluyo üstüne de limon dilimle tabak çevir
Tadına bak en üstünün baktın pişmemiş su ekle bu şekilde yap su ölçüsü kimse veremez sana yaprağın cinsine göre değişir pişme süresi

birmucize1

Guzelanne56 ben icini pisirmeden yapiyorum hatta yarin icin bugun sardim ve pisirdim yarinde sosunu dokucem insallah. İci pisirmeden hazirliyorum sario tencereye diziyorum ustune bir tabak kapatip yuzeye cikicak kadar su ekliyorum ve o suyu cekene kadar kapak tam kapali sekilde orta ateste pisiriyorum yumsacik oluyor pirincler. Bu sekilde denemenizi oneririm

Mevlude_Sahin

Guzelanne56 Ben üstünü 1, 2 parmak geçecek şekilde ekliyorum su. Ama eğer pişmezse bir daha kaynar su ekliyorum eğer çok suyu kalırsa ya döküyorum ya da kapağı açık şekilde suyunu çektiriyorum. Ve uzun pişiriyorum ben hem yaprağı hem pirinci yumuşacık oluyor. Zaten dolapta beklerse yine toparlar kendini

TazeAnne02

Guzelanne56 Eğer yapraklar taze ise dalından yeni toplanmissa içini pişirerek yaparak ama salamura ya da kuru basım ise kırık pirinc ile pişirmeden bol domates zeytinyağlı biraz cıvık bir harç hazırlıyorum. Tencereye çizerken yaprağın fazla ise dibi tutmasin diye altına yerleştirebilirsin 5-6 tane pişirme sırasında üstüne bir tane limonu dilimleyip suyunu da sarmanin üstünü çok az geçirerek koyarsan tekrar su eklemene gerek kalmaz sadece üstüne düz bir tabak koyarsan dağılma patlama yapmaz kısık ateste pişerken sarmalar sistikten sonra tabağı alıp suyunu çekene kadar pisir. Saatin önemi yok önemli olan suyunu çekmesini. Kapağını açmadan suyunu çekip çekmesini kontrol edip piştikten sonra da biraz dinlendirdin mi tamamdır. Ben böyle yapıyorum herkes de bayılarak yiyor☺️♥️

Guzelanne56

Minigiim-vebenn52 çok teşekkür ederim ben üstünü geçecek kadar su ekleyım en kısık ateşte pişireyim sonra üstünden tadına bakayım pişmemısse bı kaç bardak su eklerım yalnız suyu tekrardan üstünü geçecek kadar degıl de bı kaç bardak ekleyım dimi

Yonca_26

Minigiim-vebenn52 pirinci cok lapa olmaz mi öyle canim

Pnr22

üzerine hafif gececek kadar su koyun ve iç harcı biraz suyla pişirin harika olur

Guzelanne56

Pnr22 çok saolun iç harcını öyle yapıyorum üstünü bı ıkı parmak geçecek kadar da su eklerım o zaman

Guzelanne56

birmucize1 çok saolun annemlerde öyle yapar içini Çiğden ama ben daha acemıyım ancak içini pişirerek yapabılıyorum hepten çiğ olur korkuyorum ya rısk almam ıstemem kendımıze yaptığımız gün sızın tarıfını yapacağım

Minigiim-vebenn52

Ben sabahtan koyuyorum ocağa kısık ateşte yavaş yavaş pişiyo öğlene kadar

Guzelanne56

Minigiim-vebenn52 bende öyle yapacağım teşekkür ederım

Fdmeylm2

Kısık ateşte yavaş yavaş pişir, tadına bak pişmediyse su ekle pişene kadar

Guzelanne56

Mevlude_Sahin evet bende en kısıkta pişirecegım ztn orta boy yapacağım ortaya koymalık sizin gibi yapacağım su işini çok saolun

Minigiim-vebenn52

Guzelanne56 tabi zaten su ekledikçe üste çıkıyo yine tadına bakarak ekle sürekli pişene kadar baktın su azalmış ama pişmemiş ekle dibine kadar suyun bitmesini bekleme

Umut_aras

Guzelanne56 canım benim öncelik kısık ateş olacak misafirlerin gelmeden üç dört saat önceden en küçük ocağa köy ben zeytinyağ sıvı yağ katıyorum göz kararı sonra önce bir bardak su koy üstünü sert bı kapakla kapat tencerenin suyunu çekti baktinki usttek yaprak pişmemiş yyarim bardak dah a su koy pişene kadar böyle devam et sonra pistigini anlayınca altni kapat demlensin güzelce yağ konusunda gözünü korkak alistirmA

Guzelanne56

Minigiim-vebenn52 cok cok saolun bana gerçekten çok yardımcı oldunuz peki çok az dırılık varsa da şu ekleyımmı yoksa kendkıgınden demlenır mı

Minigiim-vebenn52

Guzelanne56 yaprak piştiyde yumuşaksa ekleme pirinç demlenir içinde

Guzelanne56

Umut_aras çok saolun uzerıne nar eksılı zeytınyaglı sos yapıyorum lımon dılımlıyorum su ayalarma sorunum var aslında bı kaç kere yaptığım çok güzel oldu ama sonuncu kotu olunca korktum mısafırlerım ağır mısafır o yüzden güzel bir hazırlık yapmak ıstedım sizin dedıgınız gıbı suyu yana cevırerek kontrol edecek az kaldıysa ve usttekı psımedıyse az eklıcem pişene kadar tekrar edıcem bunu

Minigiim-vebenn52

Yonca_26 hep öyle yapıyorum hiç olmuyor güzel oluyo hatta ben pirinci de başta kavurup sarıyorum

Yonca_26

Minigiim-vebenn52 bende hep kavuruyorum pirinci ama suyu biraz fazla koysam bile pirinci lapa oluyo benim o yüzden sordum☺️

Guzelanne56

Minigiim-vebenn52 tamamdır çok saolun❤️

Sonraki Sayfa »