Crocus20 bahsettiğimiz şey doğal(meyve şekeri gibi) ve rafine şeker(kamış/pancar gibi) tanımıdır. saf şeker ve glikoz diye bir ayrım yoktur.nitekim ikisi de aynı şeydir. glikoz ve glikoz şurubundan bahsetmeye çalışmışsınız ama maalesef pek de başarılı olamamışsınız. günümüzde ise hemen hemen bütün hazır gıdalarda(pasta, baklava, tatlı, kek, çikolata) rafine şeker olan şeker kamışı/ şeker pancarından elde edilen glikoz yerine mısır vb nişastalı gıdalardan elde edilen nişasta bazlı şeker(nbş) kullanılmaktadır. yani o 2 dilim bakalvada şeker değil nbş kullanılır. şeker yüklemesinde ise glikoz diye bahsettiğiniz bildiğimiz sofra şekeri kullanılır. bazı içeceklerde de glikoz şurubu tercih edilir. bunu biraz daha bilinçli şekilde yaptıran annelerimiz seçme hakkına da sahiptir. ben yüklememi suya sofra şekeri karıştırılarak yaptım glikoz şurubu içerikli içeceklerden içmedim. içerik okumayı öğrenirsek daha kolay bilinçlenmemiz mümkündür. saygılar.