Kalbiimde2can ben ilk önce kemikleri 2 saat firinliyorum daha sonra kemiği dediğim gibi su soğan,defne yaprağı, karabiber, kereviz sapı kullanıyorum içine atıyorum kısık ateşte acelem varsa 6 saat yoksa eğer 12 saat kadar kaynatiyorum kısıkta senelerdir yaparım küçük kaplara koyar dondururum buzlukta hep hazırdır kesinlikle öneriyorum böyle yapın 1 kg ilikli kemik 20 tl birsey tutuyor ve dolu çıkıyor tamamen katkısız 7 litrelik duduklude ağzı açık kaynatiyorum en fazla 1 1.5litresi uçuyor gerisi kalıyor