Poğaça püf noktaları

1prenses2prensanne

Kızlar poğaça yapmayı çok seviyorum ama bir türlü istediğim gibi olmuyor herşey oda ısısında oluyor mayalama süresi birebir tutuyorum tepsi mayası da yapıyorum ama ya çok sıkışık oluyor ya da hamur kalıyor puf puf poğaçam olmuyor hiç yardım lütfen deneyimli anneler

Brck0303

1prenses2prensanne maden suyu koy canım çok harika oluyor puf puf oluyor tel tel ayrılıyor

nilsmomy

1prenses2prensanne
Benim pamuk poğaçamı deneyin bir de 🤗
1 bardak ılık su
1 bardak ılık süt
(Süt ve su kaynamasın dikkat edin yoksa yumurta pişer ılık olsun)
1 yumurta
4 yk şeker ( tercihe göre azaltilabilir )
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
Hepsini karıştırıp 5 dakika mayanın çalışması için karıştırıp bekleyin
Yaklaşık 5-6 su bardağı un ama una göre değişiyor ben göz kararı yapıyorum ele yapışmayacak ama yumuşak bir hamur olacak.
1 saat oda sıcaklığında bohçalayıp mayalandirin somra tepsiye dizip 45 dk uzerini kapatip oda sıcaklığında tepsi mayasi aldirin
180 derecede 25 dk pişirin pofur pofur oluyor

68selda06

1prenses2prensanne sütu ılık olacak şekilde maya ve şekeri karıştır bi 10 dk beklet aktiflestir öncelikle tepsi mayası nekadar bekleniyorsun hamuru kulak memesinden birazdaha yumuşak yap eline yapışsın yani

minikturtam1

1prenses2prensanne benim kendi puf noktam. Hamuru yogururken örnek veriyorum 1 su bardagi sivi yağ konuyorsa 1-2 parmak eksik koyup unuda ölcusunden bir tik daha az koyup civik bir hamur elde edip yogurma işlemi bitince kalan yaği üzerine dokup cok az yugurup mayanlandirmaya birakiyorum. Hamuru sert olursa poğacada sert oluyor. Pogcalarimi hep bu sekilde yaparim. Cokta beyeni aliyor.

1prenses2prensanne

Kızlar

minikoglummm

Kuru maya kullanıyorsan malzemeleri koymadan maya ılık su ılık süt ve şekeri karıştır 20 dakka kapat ağzını bekle. Maya aktifleşsin sonra diğer malzemeleri ekle canım

1prenses2prensanne

Brck0303 deneyebilirim net tarif de alsam keşke ona göre yapardim

1prenses2prensanne

nilsmomy tarif için teşekkür ederim deneyeceğim ekran aldm hemen tariflere açığım artık güzel olsun istiyorum kek börek sıkıntı yok ama poğaça tutmuyor bir türlü tel tel ayrılsn istiyorum

UynakBalina

nilsmomy Benim tarifimin eksiksiz aynısı.Yiyen bayılıyor gerçekten harika oluyor

1prenses2prensanne

68selda06 tarife göre yapıyorum genelde kapta mayalanması için bir saate yakın bekliyorum tepsi mayası da yarım saat

1prenses2prensanne

minikturtam1 hamurum çok güzel oluyor aslında tam yumuşak oluyor ama piştikten sonra içi böyle sıkı sıkı oluyor soğuyunca da hamurmus gibi oluyor yiyince tat almıyoruz

Brck0303

1prenses2prensanne hmn atiyorum

Imu

1prenses2prensanne malzemelerin ılık olmasına ve mayanın aktifleşmesine dikkat edersne bir de kullandığın un cinsine göre yumuşaklığını kendin ayarlayabilirsin. Ölçüden az kullanabilirsin ne kadar yumuşak hamur olursa o kadar güzel olur

68selda06

1prenses2prensanne fırının hızlısı pişiriyor yada ayarı fazlami açık oluyo yavaş yavaş pişir 170 derecede falan dene birde poğaça pisenekadar fırının kapağını açma fansiz yada turbo ayarını açmayın fırın ayarında pişir

68selda06

1prenses2prensanne tepside birazdaha fazla beklet üzerine Yumurta sürmeden beklet fırına atacağın zaman sür yumurtasını

nilsmomy

1prenses2prensanne fırında önemli ama bu yazdığım tam tarif deneyin çok beğenirsiniz

benimmdunyamm

1prenses2prensanne hamuru çok sert yapma süt ve su ılık olacak ne sıcak ne soğuk çok sıcak olursa çürür maya ben kabartma tozlu da yapıyorum çok güzel oluyor

1prenses2prensanne

benimmdunyamm kabartma tozlu olan benim de güzel oluyor aslında ama sorun maya da

2022bebeki

1prenses2prensanne Ben kuru mayayi birakip yaş mayayı kullanmaya başlayalı dediğiniz gibi puf oldu. Tariftekinden biraz az un koyuyorm ele yapışacak kadar , en üstüne de az elimi yağlayıp mayalanmaya birakiyorm nefis oldu

1prenses2prensanne

2022bebeki yaş maya ile denemedin

Seymoshh

1prenses2prensanne hamur biraz cıvık yumuşak olacak ya sıvıların ısısını ayarlayamıyorsun maya aktifleşmiyor yada çok un koyuyorsun sıcağa yakın ılık olacak süt ve su ayrıca kuru yada yaş farketmez ilk önce su süt şeker üçlüsüyle karıştırıp üzerini ört bir kaç dakika maya aktifleşsin kabarsın akabinde diğer malzemelerini katıp yoğur ele yapışan bir hamur olacak çok un koyarsan taş gibi olur

1prenses2prensanne

Seymoshh deneyeceğim

Armess_loya

1prenses2prensanne
1)sıvı malzemeler ILIK olmalı, sıcak olursa maya aktifleştirmez kabarmaz sert olur.
2)hamur kabarıktan sonra, tepside şekil verilince, Tepsi mayası yapılır.
3)Fırın önceden ısıtılması lazım sıcak fırında muhakak olmalı…
4)pişen poğa fırında çıkınca, üzerine kuru temiz örtü örtülmeli…

Aksakal1907

@1prenses2prensanne benimde hep sert oluyo poğaça yapmaktan korkuyorum artık 🥺

1prenses2prensanne

Aksakal1907 gerçekten yetenek ya poğaça yapmak olmayınca olmuyor herhalde 😂

Sonraki Sayfa »