Pilav Sorunu😒🥲

elfkara

Bi türlü pilav tuttutamiyorum kızlar kitir kitir oluyor sinir oldum artık 1 su bardağı pirince 2 su bardağı su koyuyorum önceden arpa şehriye ile kavuruyorum ama arpa sehriyesi kitir kitir oluyor acaba çok kavuruyorum diye mi oluyor 😔🤔😢

gurbetcianne97

elfkara pirincini pişirmeden bi 10 15 dk kadar kaynar suda beklet azıcık tuz ekleyip. Sonra 1e 1buçuk hesabıyla dene bakalım. Ona rağmen kıtır kıtır oluyorsa pirincinden de olabilir değiştirip başka pirinç deneyebilirsin. ☺️

Hayallerim95

elfkara pirinçleri önceden ıslatıyormusunuz

deletedmom87894

elfkara canımyapmadan önce pirinci sıcak suda beklet ozaman kıtır kıtır olmaz

FDM220

elfkara kullandığın pirinç Osmancıksa eğer onu yapması daha zor geliyo bana. Baldo pirinç tam tutuyor ıslat ılık suyla hafif tuz atarak bide pirinçleri çok iyi yıka ben böyle yapınca çok güzel oluyo 😊

elfkara

Evet Hayallerim95

Merverdgn

Ben şöyle yapıyorum şehriyeleri baya kavuruyorum pirinci suda tutmuyorum sıcak suda da yıkamıyorum. Ilık suda yıkayıp onu da şehriyeyle birlikte kavuruyorum 1 bardak suya 1,5 fazlası su koyuyorum yani 2,5 su bardağı su koyuyorum. Ve her zaman tutuyor. Suyunu çektiğinde kapağını yarım açıyorum buharı dışarı çıksın diye yada kağıt havlu kapatabilirsin nemini almak için

autumn

elfkara ben de tutturamazdım böyle yapınca herkes tarifini sorar oldu Yarim saat 40 dk önceden 1 bardak princi sıcak suya koyuyorum üzerine de 1 cay kaşığı kadar tuz sonrasında princi birkaç kere yıkıyorum süzgeçte sehriyeleri az ayçiçek yağı ile kavurup üzerine bir yemek kaşığı kadar tereyağ ekleyip hemen arkasından princleri koyup 3 5 dk kavuruyorum üzerine 1 buçuk bardak kaynar su ekleyip bir iki damla limon Yarim çay kaşığı şeker yeteri kadar tuz atıp ocağın orta gözünün en kısık ayarında pisiriyorum demlenirken kağıt havlu koyuyorum üzerine çelik tencerede yaparım ben ama teflonda da yapabilirsiniz deneyin pişman olmazsınız su ayarı ocağın ayarına göre ufak tefek değişiklik gösterebilir ona göre cok az bir miktar artırabilirsiniz 😇

elfkara

Teşekkür ederiim ❤ autumn

PrensesFiona

elfkara pirinci suda bekletmiyorum sadece iyice yıkıyorum. Arpa şehriyeyi pembeleşene kadar sıvıyağla kavuruyorum 1 dakka çok değil sonra tereyağını koyup pirinci kavuruyorum. 1 su bardağı pirince 2.5 su bardağı su koyuyorum. Tuzunu atıp kaynayınca altını kısıyorum. Bu kadar canım. Bir de baldo pirinç kullanıyorum.

dml33

elfkara pirinci yıkıyorum bekletmiyorm bn şehriyeyi kavurup pirinci döküyorum iyice kaburuyirm 1 bardağa 1 buçuk bardk şu kaynayana kadar altı açık kaynadıktan sonra küçük gözde altı en kılıkta kapağını hıc açmıyorum tam pisiyo granit pilav tenceresinde yapıyorum birde

lotus0

ben bilmem kaçıncı denemede tutturmuştum valla yaparsın sende :D

Seross10

elfkara 1 bardak pirince 1 buçuk bardak su koyuyorum ve pirinci hep ıslıyorum

alonee

elfkara benimde öyle oluyordu bir saat öncesinden ılık suya koydum (çok sıcak suya koyma pirincin yapısı değişiyor) çokta güzel oldu tuz limon vs koymadım ıslattığımda
Birde çok güzel yıkamak lazım su hiç bulanık olmamalı 😊

annesinin_beybisi

elfkara ben arpa sehriye kullanmıyorum tel sehriye kullaniyorum . yumuşak olmasını istiyorsan tereyağını kavururken değil suyunu koyduktan sonra üstüne tereyağını koy.

Karelinannesi

elfkara yıllardır şöyle yaparım ;
Pirinci bardakla ölçmene gerek yok göz kararı koy ki porsiyona göre ayarlayabileceğim. 2-3 kişiye 1 su bardağı yetiyor normalde.
1- princi ezmeden sıkmadan derin bi kaba koy içerisine soğuk su koy princin üstünü geçsin parmaklarınla hafif karıştır ve princin nişastasını çıkmasını sağla bu işlemi 3-4 kere yap suyu boşalt yeniden doldur suyun rengi saf suya yakın olana kadar yıkamaya devam et.
2- princini süz. Tencere yağ al mümkünse tereyağı efsane olur. Yoksa normal yağ da olur. Arpalı yapıyorsan arpayı koy ve kavur 4-5 dk sürekli karıştır yanmasın sadece kavrulsun.
3- princi tencereye ekle ocağın altını kıs kısık ateşte en az 5 dk kavur ara sıra karıştırarak ama yavaş yap bunu pirinç kırılmasın.
4- iyice kavurduktan sonra ocağın altını ful aç ve tavuk bulyon koy aşırı lezzet farkı eder. Daha sonra kaynar suyu ekle. Suyun ayarını şöyle yap, tenceredeki princi her yere eşit yaydıktan sonra üzerine su eklemeye başla. Princin üstününü tam 1 cm yani 1 işaret parmağı kalınlığı geçsin. . Şöyle bir defa hafif karıştır ve hemen tencerenin kapağını kapat. 1 dakika bekle ve ocağın altını en kısığa getir. Büyük olan ateşe koy ama kısık olsun. Bu şekilde 20 dk pişsin. 20 dk sonra tencereyi dinle çıtçıt diye ses geliyorsa hemen kapat ama o ses gelmiyorsa daha vakti var demektir. Tencerenin kapağını açma ocağı kapattıktan sonra üzerine bez koy 10 dk dinlensin.
Bu şekilde dene canım ilkinde belki suyu bi tık az veya fazla gelebilir. Veya ocağının kısık ayarı normalin üstünde beya altında da olabilir. Ama ikincide en kötü üçüncüde çözeceksin.
Püf noktası iyi kavurmak ve princi bol bol yıkamak.

elfkara

Ooy baya uzun yazmışsınız yapacağım hemen Karelinannesi

Deletedmom623737

elfkara
Baldo pirinç kullanıyorm biminkini yarm saat suda bekletiyorum güzel kavuruyorum bide en kısık ayarda yavaş yavaş pişmesini bekliyorum mükemmel oluyor 🤭

4cocuk_annesi

elfkara normalde sehriyesiz yaptigimda bir bardak pirince bir bucuk bardak su koyuyorum tane tane oluyor sehriye koysam bir bardağa iki bardak su koyarim ve oncesinde pirincimi guzelxe oncesinde tuzlu suda bekletip süzüp sonrasinda guzelce kavururum hafif saydam görüntü alir sonra suyunu ekler kapagi kapatip kaynama tuttugunda altini kisip oyle pisiririm tane tane oluyor. Ben 3 bardak sehriyeli pirinç pilavina 5 bardak su ekliyorum .sehriyesiz sade pirinçle 3 bardak pirince 4.5 bardak su koyarim birde iran pirinci kullanmak biraz sikintili o çok su ister onu kullaniyirsaniz Youtube den nefis yemek tariflerim den yapılısina bakabilirsiniz her tarifi birebir uyuyor

Karelinannesi

elfkara canım hiç bilmeyen birine anlatır gibi anlattım çünkü en ufak detay tat farkı yaratır. Bu Arada tuzu umutmuşum yazmayı 😄 bulyonla beraber tuz da koyulmalı 😬😬

esmerrmm

elfkara pirinci ocakta pişerken altini cokmu aciyorsun acaba ondan olabilir. Kavurup kaynar su döktükten sonra en kısık atese koyucaksin cnm buarada 2 bardak pirince 3 su bardagi su koyuyorum yoksa lapa oluyor

Sonraki Sayfa »