oguzweannesi bende verim tam pastane poğaçası oluyor ezbere tarif hep yapıyorum yumuşacık oluyo
3 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
Bir tatlı kaşığı şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
Su
Yarım paketten biraz fazla tereyağ ya da margarin (margarini tavsiye etmiyorum şu an ama ölçü olarak onu göz önünde bulundurun tereyağı için)
Yapılışı ; yarım yaş mayayi kaba alıyorum
İçine tuz , şeker ve yarım çay bardağı ılık su
Tuz şeker ve maya eriyene kadar karıştırıyorum
Eridikten sonra oda sıcaklığına gelmiş tereyağ yada margarin ekliyorum
Sonra 1 bardak un ekleyip karıştırıyorum ardından 2 ve 3. Bardağı
İyice yogurdukdan sonra (kulak memesi dediğimiz kıvam oluyor :)
En fazla 10 dk üstüne bez atıp kabarmasini beklersiniz
Ya da poğaça şeklini verdikten sonra yeni yaktiginiz fırının ısısında da kabarmasini beklersiniz hiç farketmiyor
Üzeri içinde yumurta sarısı ve susam
5 ,8 dakika arasında 180 derecede mis gibi pamuk gibi pastane poğaçası olur :))) afiyet olsun