Siz bi öneri hazır yufkadan çakma beyti yapabilirsiniz. İç köftesi için ben sadece kıyma soğan ve baharat koyuyorum (250 gr kıymadan 2 yufka yapılıyor /2 kişilik) Yufkayı tezgaha tam açın üzerine su ve sıvıyağ karışımından fırça yardımıyla sürün, ikiye katlayın. D şeklinde oluyor ya katlayınca , Katladıktan sonra tekrar sürün karışımdan sonra düz kısmına kıymayı ince uzun şekilde dizin ve katlayın rulo şeklinde sonra baş parmak büyüklüğünde kesip fırın kabına dizin fırına sürün kızarınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökün afiyet olsun.