Yamacin-Annesi karamelize soğanlı patates çorbasıııı 🌸
2-3 diş sarımsağı ezip tereyağında pembeleşinceye kadar soteliyoruz, patatesleri de soyup küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz 5-6 dakika daha böyle patatesleri rengi biraz dönene kadar sotelemeye devam ediyoruz. Ardından sıcak suyu ilave edip tuz ve karabiber katıyoruz. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirip, ocaktan alıyoruz. Ardından da pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender dan geçiriyoruz. Sonrasında krema, yoksa sütte olabilir ekleyip tekrar ocağa aşıp bir taşım daha kaynatıyoruz. 🌸 En son da karamelize soğan için soğanları piyazlık doğrayıp tereyağında kahverengi olana kadar soteliyoruz, çorbaları servis için kaselere koyduktan sonra üzerine karamelize soğan ilave ediyoruz. Birde dilerseniz zeytinyağında kırmızı pul biber kızdırıp çorbanızın üzerinde gezdirebilirsiniz. ☺
Bizim favori çorbalarımızdan olur kendisi, denerseniz eğer afiyet olsun ☺