Busra34ybg canım aslında çok kolay bende ilk zordur yapamazsan demiştim 2 senedir yapıp tüketiyorum ilk mayasını bulman önemli sonra sütü kaynatiyorsun soğumaya bırakıyorsun ısısı 25 olması önemli sonra 18 veya 24 saat üstünü tam ortmeden bekletiyoruz mayalanan kefiri metal süzek değil plastik suzekten geçiriyorsun metal kaşık da kullanmak sakıncalı ben kefir için kullandığım tahta kaşığım ayrı suzekten geçiriyorsun kalan mayayı temiz su ile temizle eğer 10 gün içinde bir daha yapacaksan dolaba temiz bir kap küçük kavanozda olabilir temiz yerde muhafaza etmek önemli kavonaza koyuyorsun eğer yakın zamanda yapmayacaksan dondurucuya koyabilirsin çünkü dışarda çok çabuk kötü olabiliyor ben sürekli yaptığım için dolapda tutuyorum ve maya her yaptığında çoğalacak artım gösterecek isteyen olursa verebilirsin veya dolapdakinin kötü olma ihtimaline karşı dondurucuya bir miktarını koyabilirsin tıpkı yoğurt mayalamak gibi sadece suzekten geçirip mayayı alıyorsun bukadar ve tadı muhteşem.