Şeker yüklemesi yapılmalı ya da yapılmamalı konusunda değil ama "Yüklenen şeker miktarı iki dilim baklavaya eşit" bilgisinin yanlış ve eksikliğinden bahsetmek istiyorum. Sıvı şekilde tüketilen şeker kana çok çok hızlı karışarak şekeri cok ani yükseltir. Hele de aç karnına içilmisse. Ama normal Bi öğünde yenilen baklavaya olan fındık fıstık yağ VS şeker miktarı aynı olsa da diğeri kadar hızlı yükselmesine neden olmaz. Ki genelde yemek ardına yeniliyor.
Aynı miktar şeker tüketme ile şekerin tüketilme şekli birbirinden çok farklı etki eder. O yüzden bazı insanlar glikozu içerken fenalık geçirebiliyorken baklava yediğinde hiçbir şey olmuyor. O yüzden "aynı şey" demenin hiçbir geçerliliği yok.