cokkasmabeabi cevizi çok koyma bence. Acı olma ihtimali var.
Bi de üzerine şerbet dökme olayını sevmiyorum. Elinle parçala bence.
Ya da cevize sarıp yuvarlak yumak gibi yapabilirsin.
Çoğunluk tereyağı, çok az da sıvı yağ olursa dengeler. Mesela 100 gram tereyağı, 20 gram ayçiçek yapı gibi.
Malzemelerin hepsi doğumadan kadayıfa temas etmesin. Ne yediğini anlamazsın.
Hem yağ, hem şerbet soğuk olsun.
Künefe yaparken kaba iyice sıkışık tepişik koyup yerleştiriyolar ya, öyle bastırıp sıkıştırıp yerleştir. Kadayıfı pişirirken fırının en üst rafına yerleştir tepsiyi.
Margarin kullanma.
Kadayıfı yıkama.
Fırından çıkarınca, kesmeden veya şekil vermeden önce en az 10 dakika bekle.
Şerbete 1 tane ince dilim limon koy şekerlenmemesi için.
Bu aslında çoğu şerbetli tatlılarda olan yöntemler. Afiyet olsun şimdiden. İnşallah iştahın varken hevesin kursağında kalmadan hayal ettiğin gibi yersin.