kedili1anne göz kararı yaparım her zaman tutar. İnşallah utandırmaz yazayım tarif. 2 su bardağı süt iki su bardağı su. Bunlar ılık olacak oda ısısından bir tık daha sıcak ama yoğurt mayalayacak gibi de değil. İçine 3 dplu yemek kaşığı şeker ve bir paket instant maya ekleyelim beklesin 10 dakika. Kabarcıklar oluşacak. Oluşmazsa süt sıcak gelmiştir. Maya yanmıştır.
Sonrasında 2 yumurta birinin sarısını ayıralım. Üstüne sürmek için. 1 dolu tatlı kaşığı tuz. 1 su bardağı sıvı yağ. Aldığı kadar un diyeceğim ama sert sert olmayacak hamurumuz. Yani unu yedikçr eklemryelim.İyi yoğurmak önrmli. Yoğurdukça elden çıkacak.
Bundan sonrası bekleme süreleri önemli. Önce en az 1 saat beklesin. Spnrasında şekil verelim. 2 tepsi olur bu hamurla.
Önemli mesele tepsi mayası. En az 20 dakika tepside beklesin.
Pişirirken de fırını önden ısıtmayayalım. Fırını 90 dereceden başlatıp 120 spnrasında 150 180 şeklinde yaparsak kabarmış yumuşak poğaçayı garantileriz.
