Cimcime30 dediğim şekilde yapacaksın senin yaptığın gibi mayalanması bile mucize 🤣🤣
Sütü kaynattıktan sonra mayalama sıcaklığına geliyor ya, he işte o ilk kaynar kaynar sıcağı çıktıktan sonra yarım kepçe kadar sütünden al ve mayalayacağın şeyle karıştır güzelce bir tabağın içinde
Ben mesela ilkinde toz maya kullandım daha sonra kendi yaptığım yoğurttan mayaladım
Sonra tencerene küçük parmağını sok elini 6-7 saniye kadar tutabiliyorsan mayalama sıcaklığına gelmiş demektir
Tabaktaki karışımı dök tencereye güzelce karıştır sonra tencerenin etrafını güzelce sar öyle kalsın
Bi 7-8 saat sonra üstüne sardığın örtüleri kaldır ve dolaba koy ağzı açık şekilde (buharı iyice çıksın)