hayvanın neresi olduğuna göre değişir, bonfile veya antrikot döküm tavada 8 dakikada pişerken incik düdüklüde 40 dkda pişiyor. eğer kavurma, saç tava vs için yumuşak et istiyorsanız kuzu/oğlak ön kol alabilirsiniz düdüklü ihtiyacı yok yumuşacık tavada kavurularak pişer, hiçbir sosa marineye gerek yok yumuşaklık için. Etiniz sertse istediğiniz kadar marinasyon yapın yumuşak kavurma olmaz, ancak düdüklüde çok az suyla pişerse yumuşar sert et.