Yoğurt mayalama

Melek3675

İlk defa yapacağım ama cıvık olsun istemiyorum önerileriniz nedir taş gibi yoğurt yapmak için nasıl yapılır yazar mısınız

Bzkrt

Melek3675 soğuk veya sıcak olursa cıvık oluyor kapagini kapatmiyorum mayaladiktan sonra elek veya süzgeç koyuyorum hava akışı olsun diye iyice sariyorum güzel oluyor

Pinarkorkmazer

Melek3675 süte parmağımı koyduğum zaman yedi sn durabiliyorsam maya ile karıştırıyorum kavanozun kapağını da kapatıyorum her zaman taş gibi oluyor bence kişinin kendi eliyle de alakalı hiçbir yöntem de kullanmıyorum

Pamuk

Melek3675 Yoğurt yapmayı hiç bilmezdim taa ki prebiyotik mayalari öğrenene kadar.Ya activia ya da file ve migrostaki mayalarla mayaliyorum hazır yoğurt gibi tatlı güzel sert oluyor

bereninannesi__

Melek3675 benim hep güzel tutar. Mayanın içine bir çay kaşığı şeker ve tuz atıyorum ve sütten ekliyorum. Ilık mayalıyorum ağzı açık fırına atıyorum. 5 saat sonra dolaba alıyorum 12 saat de dolapta kaşık vurmadan bekletiyorum çok güzel oluyor. Bir de kavanozda yaparım hep

Ynss

Ben ilk yaptığımda jersey sütle yapmıstım yapamam diyen bile yapıyor yarımlık kavanozlara yaptım ufak ufak taş gibi oldu ekşimedi sulanmadı ve parça parça olunca uzun ömürlü oldu tavsiye ederim

Melek3675

Ynss nasıl yaptınız bende yarın sütçüden süt alıp deneyeceğim

Ynss

Melek3675 sütü kaynattıktan sonra soğutuyosun parmağını yakmayacak sıcaklıkta oluyor ılık ben sonradan sütü kavanozlara paylaştırdım 1 kiloluk kavanoza bi yemek kaşığı yarım kg kavanoza bi tatlı kasığı gibi mayasını koy karıstır kapat sar 12 saat dısarda 12 saat buzdolabında

Papatyam_42

Ben sütün ısısını parmağımla anlayamadığım için dereceyle ölçüyorum 45 44 derece arasında yapıyorum genelde derecesine mayalamadan hep internetten bakarım iadeli nedir diye sonrasında mayaladığımda ben tencereyle yapıyorum kapağını kapatıp iyice sarıyorum 4 5 saat bekletiyorum öyle sonra açıyorum yarım saat dışarıda tutup dolaba koyuyorum dolapta iyice soğudunda üzerine suyunu alsın diye peçete koyuyorum kat kat 2 günde dokunmuyorum yoğurta sabah akşam peçeteyi değiştiriyorum ve açtığımda taş gibi oluyor peçete koyduğunda suyu azalır diye bekleme yoğurtu yedikçe zaten suyu ortaya çıkıyor ben bu şekilde yapıyorum her zaman

Akseec

Sutu kaynatin ilimaya birakin ne ilik ne sicak olacak serce parmaginizi soktugunuzda 7 ye kadar sayin eger parmaginizi icinde tutabiliyorsaniz sutu kavanozlara koyun icine birer yemek kasigi mayalamak uzere kenarda duran yogurdunuzdan koyun bi cay kasigi seker cok az da tuz koyup butun kavanozlari karistirin yaptikca bu sekilde yapip kapagini kapatmadan firina koyun firinin kapagini bidaha acmayin 4 saat sonra cikarin 15 dakika disarda dursun kapaklarini kapatip dolaba atin mis gibi olur🤌🏻💐

bereninannesi__

Akseec aynı yapıyormuşuz 🤣

busra33003

Akseec merhaba 425 ml kavanozlara ne kadar ölçü maya koyabilirim acaba

Akseec

bereninannesi__ cok guzel oluyo yaa bana da kaynanam ogretti sac boyamaktan baska bisey bilmezdim yogurt mayaliyorum😂😂😂😂

Akseec

busra33003 merhaba , ml olarak bilmiyorum ki ben genelde büyük kavanoza yapıyorum hep 😊

busra33003

Akseec anladım teşekkür ederim

busra33003

Akseec sizin yaptığınız gibi yaptım ama yoğurt sünüyor neden öyle olur sütün sıcaklığını mı ayarlayamadım acaba

Marshmellom

Melek3675 öncelikle gıda termometresi alın garanti anca öyle olur çünkü cıvık yada taş gibi olması tamamen sıcaklıkla alaklo

iremkzltepe

Melek3675 tereyağı eklemek