Ngsngetnsgng benm buzlugumda hazır yapılmışi var. Annem yapmıştı. Temizlemekle uğraşmayın. Kasaptan temizlenmiş alin. Sirkeli suya yatirin birkaç saat. Sonra yağları dışarda kalavak şekilde tutup iç harciini başından içe doğru ters cevrilecek şekilde doldurmaya başlayın. İç harcı sulu olmalı sisecek çünkü. Ve çok koyarsanız bağırsak yırtılır. İşlem bitince yağlar içerde kalmış, pürüzsüz taraf dışarda kalmış olmalı. Dudukliye atın pisti mi mis. Ben bulgurlu severm. Bulgur, baharatlar çok az salça ( Reyhani çok yakistiririz) sulu bir iç harcı hazırlayıp doldurabilirsiniz