%90 balık restoranında yeriz. Evde yapacağım zaman balıkçıdan alır kafasını, içini her yerini temizletirim. Fileto halinde alırım yani. Marketlerdeki dondurulmuşları tercih etmiyorum. Her zaman fırında, sebze ile pişiririm. Patates, soğan vb ne varsa. Defne yaprağı, zeytinyağı, sarımsak ve sevdiğiniz baharatlar ile sos yapıp balıklara sürebilirsiniz.