Kavurma tarifi

Mardinbaby_

Selam hanımlar, kavurma yapamıyorum et sert taş gibi oluyor püf noktaları nelerdir

Kardelenlinam

Mardinbaby_ kısık ateşte en küçük ocak gözünde pirişiyorum lokum gibi oluyor

Xxxxci

Mardinbaby_ tencereyi iyice ısıtın baya sıcak olsun, eti içine atın karıştırın rengi dönünce 1 çay bardağı sıcak su katıp altını en kısığa ayarlayın ve kapağını hiç açmadan pişirin. Suyunu çekince biraz sıvıyağ ve tereyağı ekleyip tuzunu koyun lokum gibi olacaktır 🙏

minnosbirkiz

Mardinbaby_ youtubede happyfoods var, bütün tariflerini severek yapıyorum, ordan bakabilirsiniz, ben sadece ek olarak eti bi 10-15dk haşlıyorum o koyu renkli çıkan köpüklerini alıyorum, suyunuda kavurmayı yaparken kullanıyorum, kendi suyuyla pişmiş oluyor ☺️

Aylaa123

Mardinbaby_ ben önce haşlıyorum kısık ateşte haslanında ya kendi kuyruk yağında yada tereyağıyla kavurup tuz kekik atıyorum yumusacık oluyor

Nazgrr

Herkes farklı yapıyor tabii ama ben önceden haşlıyorum sonra kavurma yapıyorum birde hamileyiz etin iyi pişmesi lazım. Bazende birkaç damla sirke damlatıyorum güzel oluyor

Damlaozzz

Mardinbaby_ Bende çok yapamıyordum çok sert oluyodu artık önce biraz haşlıyorum sonra kısık ateşte pişiyorum lokum gibi oluyor

Gamzebz

Eti kavurmaya başlamadan önce kuyruk yağı var önce onu eritip sonra eti kavurmaya başlarsanız o da çok yumuşak yapıyor bide et suyunu çektikten sonra yarım çay bardağı süt koyarsanız çok yumuşak oluyor sütün tadı kokusu vs bişey kalmıyor

Brc7

Haşlama şeklinde sert oluyor. En kısıkta kendi suyuyla pişerse yumuşacık oluyor. Kendi suyunu salıyor ve tekrar yavaş yavaş cekiyor. Cektiğinde pişmemiş olursa su eklersiniz ama öncesinde eklemeyin. Tuzunu yağını eklerisniz sonra.

Tutaste_

Tuzunu en son koycan bide kısık ateşte olcak. Suyu biterse sıcak su.bukadar 👍😀

Civciv53

Mardinbaby_ her yaptığım et lokum gibi olur püf noktası kısık ateş kapağı kapalı bir şekilde pişiriceksin. Gerekirse 2-3 saat sürsün ama o et lokum gibi oluyor. Ben genelde döküm tencerede yapıyorum bir güzel suyunu salıyor sonra hafif çekmeye başlayınca tereyağ ekliyorum soğanını ekliyorum en son de biber domates salça baharat ne istersen damak zevkine göre. Ama en önemlisi kısık ateşte pişmesi

umycnr94

Tuzu hemen atarsan da sertleşir piştikten sonra ayarla tuzunu flan bide öncesinde kuyruk yağı eritip kavurmak dha yumuşak olmssni sağlar

Cimenn1223

Mardinbaby_ ben eti koydugumda kuyruk yagi da koyuyorm bir süre kısık ateşte o yağla kavruluyor sulaniyor ztn her suyunu çekmede 1 cay bardagi su ekliyorm yag az gelirse cok az da yag ekliyorm pişiyor bazi hayvanlarin etleri cok sert olup cok zor pişiyor bu süreçte pişme süresi de uzuyor tabiki ama sonunda yumuşack oluyor haşlama gibi olmuyor

1_papatya

Mardinbaby_ önce eti yağda bir kavuruyorum rengi değiştikten sonra baharatlarını atıyorum sonra üzerini geçecek kadardan biraz daha fazla su koyuyurum düdüklüde yapıyorum kapağını kapatıp yarım saat kadar orta ateşte pişiriyorum çok güzel dağılıyor ağızda