huzunluponcik bizde şöyle yaparız patlıcan biber biraz büyük doğrarız suda haşlarız suyunu süzüp soğuk suya koyarız içine sarımsak nane tuz ve sumak ekşisi koyarız dolapda bekletip köftenin yamına yeriz çok güzel oluyor tavsiye ederim ekşi seviyorsanız