ZeyHus33 ben düdüklüde az miktar yağı iyice kızdırıyorum, bir kilo ete yarım küçük çay brd. kadar yağı. Sonra etleri atıp kızgın yağda tahta kaşıkla çeviriyorum bir iki dk, mühürleme gibi düşünün. Sonra bir küçük çay brd. su ekleyip, tuz ve karabiber düdüklüyü kapatıp 1st 15dk pişiriyorum. Bu şekilde kavurma gibi yumuşak güzel oluyor, pilavla kavurma gibi sade de yiyoruz veya sebze filan katacaksam pişmiş eti başla tencerede soteliyorum ya da sulu yemeğe kullanıyorum.