crescent___ ben kaynatmadan yapıyorum. Domates konservesi gibi çok miktarda kışlık ve dışarıda saklamak üzere yapıyorsam, garanti olsun diye kavanozları bulaşık makinesinde en yüksek sıcaklıkta, deterjan gözüne deterjan yerine sirke koyarak yıkıyorum, kapakları yeni alıyorum, kaynatıp kurulayıp kullanıyorum.
Yemek kavanozlayıp buzdolabında saklayacaksam hiç öyle uğraşmıyorum. Yemek ocaktayken kaynar kaynar dolduruyorum kavanoza. Kapağını sıkıca kapatıp soğuyana kadar tezgahta tutup soğuyunca buzdolabına alıyorum. Kapak olarak da kullanılmış kapakları kullanıyorum. Ama kapakların iç silikonlarında aşınma, metalinde paslanma, iç kaplamada çizilme varsa atarım zaten. Kullanılmış da olsa sağlamdır yani elimin altındaki kapaklar.
Ne kışlık konserve hazırlığında ne de dolaba bu şekilde yemek koyarken de asla ters çevirmem kavanozları. Kapağındaki silikonların kaynar yemekle temas etmesi çok zararlıymış. Çevirmeden bırakıyorum öyle soğuyana kadar.