Kızlarrr koşun yardımınıza ihtiyacım var 😅 (EV YOĞURDU)

Linasel · 2023-03-19T19:24:35+00:00

Canım kocacım market yoğurdu sevmez ev yoğurdu sever bende bugüne kadar açıkçası bilmediğim için hiç yapmamıştım yeni evliyiz zaten şimdi 5 kilo süt getirmiş...

Linasel

ezgi-esk porselen çorba tenceresinde mayalayayım diyorum kalanı da kavanozlara koyarım hepsinin üstüne süzgeç koyamam da havlu olur mu

ezgi-esk

Linasel ağzına kadar doldurma kavanozlari mesela ağzı acik sekilde sofra kapatsanda sıkıntı olmaz. Yani sofra süte değmesin. Veya havlu. Üzerini kapatmadaki amaçta mayalama isisini korusun diye yapılıyor zaten canım. Ben yıllardır yaparım ev yoğurdu market yogurdu yiyemiyoruz hemde cok maliyetli :)

Sevval0308

Linasel evler sıcak ondan. Ama dikkat et balkonda da sıkıntı olmasın hemen soğur bu soğukta gerçi bizim şehirde öyle 😂 belki sizde öyle değildir. Umarım elinize gelir ve tutar sağlıkla tüketirsiniz dediğim gibi biz yapıyoruz ve herkes hazır yoğurt sanıyor 🫂

Sevval0308

ezgi-esk ay konuyla çok bağımsız ama profil fotonuz çok tatlı maasallah siz ve evladınız sanırım 🥰🤎

ezgi-esk

Sevval0308 Evet canım oğlum, şu an 21 aylık teşekkür ederim🥰

Yakutbebek

Linasel sütü kaynatıyorum ama ben elimle anlamıyorum onun için gıda termometresi aldım kışın 40-44 derece arası olunca mayalıyorum. 2 litre süte iki kaşık maya atıyorum birazda kaynamış sütü ekliyorum üstüne bir kapta iyice karıştırıyorum birbirini bulsun diye. Sonra kaynamış sütün içerisine döküyorum hafif hafif kaymağı çok dağıtmadan karıştırıyorum. Ben bazen fırında mayalıyorum bazen beze sarıyorum. Fotonda mayalamak daha katı bir sonuç veriyor. Fırını 150 derecede beş dakika ısıtıyorum sonra kapatıp sütü koyuyorum 7-8 saat bekletiyorum miss gibi oluyor. Tabii bu saatler kuş olduğu için yazın bu kadar beklersem ekşiyor hava sıcak olduğundan yazın 3-4 saat maya işe bekletip dolaba koyuyorum.

Linasel

ezgi-esk peteğin yanına koysam olur mu sarınca

Sevval0308

ezgi-esk maasallah barekallah rabbim bizlere de göstersin o.gunleri sizlere de sağlıklı huzurlu güzel ömürler diliyorum Rabbimden 😍🥹

ezgi-esk

Sevval0308 Rabbim herkesin gönlündekini versin inşallah canım, amin. Bizde 2.yi istiyoruz olmuyor 5-6 aydır. Var her şeyde bir hayır.🤲

EdaDeyis

Linasel kg başına bir tatlı kaşığı yoğurt yeterli oluyor taş gibi oluyor mayası çok olursa sulu olur, sıcak mayalarsaniz da ekşi olur. Ben 1 litrelik kavanozlara yapiyorum cok pratik oluyor ve taze kaliyor kavanozlarin üzerine yuvarlak buyukce süzgecim var onu koyuyorum ki nemlenip sulanmasin battaniyeye sariyorum geceden yapip sabaha kadar duruyorlar ben uyanana kadar öyle şu saat kalsin bu saat beklesin demiyorum. Yapa yapa alişacaksiniz zaten. Serce parmagimi yediye kadar sayip bekliyorum ne yakiyor ne yakmiyor ortası. Bir kaseye 5 tatli kaşığı yogurdu alip azicikta sütten ekleyip biraz karistiriyorum çok değil sulu gibi de olmasin birer tatli kaşığı hepsine atip cok az karistiriyorum ki yayilsin sonrasini da belirttim 😀

Aleynad

Öncelikle sütü kaynattiktan sonra soğumaya bırakın ve ılık hafif bir sıcaklık alana kadar bekleyin.
Sonra 5kg süt için 1 buçuk çay bardağı kadar maya koyun karıştırın dibine düşsün. Kapağını kapatıp güzelce sarın sıcak kalsın yaklaşık 4-5 saat mayalanmasi gerekiyor açıp kontrol edersiniz katılaşmiş olacaktır. Katilasinca kapağı açık şekilde dolaba koyun sabaha kadar soğusun,afiyet olsun 🥳

Sevval0308

ezgi-esk rabbim gonlumuzdekini hakkımızda hayırlı, hakkımızda hayırlı olanı da gönlümuze razı eylesin💚

ezgi-esk

Linasel Olur canım ama petek çok sıcaksa ekşiyebilir ben genelde normal odaya koyuyorum yani zatem üstünü örtersen yeteri kadar yeterli olur.

2bebegim

Linasel

Linasel ben şöyle yapıyorum. Sütü tencereye alıp üzerine taşımaması için tahta kepçe koyuyorum. Kaynamaya başlayınca 5 10 dk tutup altını kapatıyorum. Ben ince tülbentten suzuyorum size kalmış bir durum.Serçe parmagimi sokup 7ye kadar sayabilirsem mayalanmaya hazır demektir. 1 kasede 2 kaşık yoğurdun üzerine göz kararı sütü alıp çırpıyorum.Homojen bir kıvam olunca tencerenin icine boşaltıp karıştırıyorum. Sütü tencere gibi olan borcama veya kavonzlara boşaltıp fırının içine koyuyorum. Ağzını kapatmiyorum. İsterseniz fırını açıp içini 3 5 dk isitadabilirsiniz,ben en son yaptığımda fırını calistrmadim. En az 5 6 saat kalsın dokunmayin. Süre sonunda göreceksiniz ki taş olmuş yogurtlar😅 yine ağzı açık şekilde dolaba koyup birkaç saat beklettikten sonra kapaklarını kapatabilirsiniz. Uzun oldu baya 😅

Hallerimvarbenim

Linasel Birşey olmaz sabaha kadar kalsın fırında sabah atarsın dolaba

bademli_puding

Linasel olur canım farketmez

3Tospikannesi

Linasel ben sürekli yapıyorum
5 kilo süte 5 yemek kaşığı çok aşırı doldurmadan yoğurt konur
Süt mayalanma derecesine gelince bir tabağa 5 kaşık yoğurt koy sütten biraz ekle iyice karıştır homojen hale getir yavaş yavaş süte ekle karıştır makarna, süzgeci ile kapak gibi üzerine koy güzelce sar 5,6 saat dursun sonra dolaba koy
Süzgeç koyma sebebi kapakta buharlaşıyor üstü sulu oluyor süzgeç buharı deliklerden üstteki beze geçiyor sulanma olmuyor

Linasel

3Tospikannesi bişey sorucam şimdi mayaladım sardım 3 saat sonra bakıcam açtığım gibi dolaba mı koycam yoksa biraz dışarda yine soğutup öyle mi koyayım dolaba sıcak oluyor ya pikeleri açtığımızda

HilalEyce

Linasel üzerine gergin bir şekilde havlu ya da sofra bezi
Yanlarına pike üzerine gelmesin
6 saat sarılı bir şekilde bekletiyorum. Yarım saat kadar pikeyi ve havluyu alıp bekletiyorum sonra buzdolabına koyuyorum buzdolabında tamamen soğuduktan sonra kapak kapatıyorum

Liliales

Linasel hazır yoğurt ile güzel olmuyor hiç denemeyin bence ilk denememi hazır yoğurtla yapmıştım sünüyor yoğurt salyalı gibi uzuyor kaşık aldıkça. ev yoğurdu bulun birinden komşudan filan olmazsa süt soğuyunca buzdolabına kaldırın yarın bulursanız öyle yapın. Yapmak için de youtubeda videolar var ben ilk öyle yapmıştım

Denm22

Linasel bana süt aldığım yer hazır yogurtlada olur demişti çok şaşırmıştım ve oldu 1-2 yemek kaşığı yoğurttu sütle önce bir kasede karıştır sonra tencereye koy karıştır kapat kapağı direk fırına koy sabaha dolaba koy hiç başka bişeye gerek yok senelerdir hep bu şekilde yaparım mis gibi olur

Linasel

Denm22 sabaha kadar dursa ekşimez mi

« Önceki Sayfa Sonraki Sayfa »