İnek sütü

Deletedmom_85

Kızlar memleketten 6 litre süt geldi şu an kaynatıyorum. Süt çok fazla tüketiyoruz dolaba koysam 2-3 gün içinde tüketmem gerekecek altı litre sütü eşimle ikimiz bitiremeyeceğimize göre soğutup buzluğa atayım diyorum ama nasıl muhafaza edeceğim bilmiyorum buzlukta bir şey olmaz çıkartmadığım sürece değil mi? Birazınıda yoğurt yapayım diyorum o da hemen ekşiyor az yaparım olmadı. Yoğurt yaptıktan sonra ağzı açık bir şekilde fırına atıyorlarmış fırın kapalı olacak şekilde taş gibi oluyormuş Bu şekilde yapan var mı nasıl yapıyorsunuz?

Syma_07

Deletedmom_85 bende buzluğa küçük pet şişelere koyuyorum canım hiç sorun olmuyo bence icebilirsin tatlı felanda yapabilirsin sonra

binnur64

Deletedmom_85 annem memleketten gelirken 10 litre süt getirmişti birazını yoğurt yaptım gerisinide 1 lt lik şişelere koyup buzluğa attım yoğurt bittikçe sütü çıkartıp eritip tekrar yapıyorum ☺

Siracinannesi

Deletedmom_85 sütü kaynatıp cam kavanoza koyuyorum sonra mayalayip ağzı açık şekilde fırına koyuyorum üzerine bir temiz bez kapatıp üzerine sofra beziyle kapatıyorum gece yaptığım için sabah çok erkenden de kapağını kapatıp dolaba atıyorum güzel oluyor 1 haftada eksimiyor ben birazda çocuklara sütlaç falan yapıyorum biraz da içmek için ayiriyorum hiç buzluğa atmadım o konuda yardımcı olmayacağım 🥲

Nurkcy

Deletedmom_85 Yoğrt yap, sütlaç yap 😋

Deletedmom_85

Syma_07 ya inan çok seviyorum sütü hamur işine falanda koyuyorum kahvelere bilmem nelere falan. Ama işte hemen bozuluyor bide buzluğa atmayı deniyim dedim yapan var mı diye merak ettim de o kadar pet şişemde yok ya tüh napıcam şimdi😥

Syma_07

Deletedmom_85 şimdilik kalanı dışarda sogut eşin gelirken Felan su alsin suyunu icersiniz sislerede sütleri doldurup atarsın buzluga😌

hzl040823

Deletedmom_85 buzdolabı poşetine de koyabilirsin sütü kayınvalidem öyle yapıyor şişesi olmayınca hatta fırın poşeti daha sağlam olur bence

Deletedmom_85

binnur64 oh maşallah tamam canım hemen öyle yapıcam

Deletedmom_85

Syma_07 aynen en mantıklısı tamam kuzum öyle yapym

Deletedmom_85

Siracinannesi sütlaç yemiyor eşim yese😁 bakacağım hal çaresine kuzum

Deletedmom_85

Nurkcy yoğurt yapıcam da sütlaç yemiyor eşim ya. Lor peyniri falanda yapıyorum da kayınvalidem onuda yapmış göndermiş biraz yoğurt biraz süt yapacağım 😁

Tiiffany

Deletedmom_85
yogurdu hep fırında yapıyorum.
Normal rutin bi sekilde sütü kaynatıyorum mayasını döküyorum. Fırını önceden ısıtıyorum 10-15 dk kdr kapattıktan sonra sütü fırına koyuyorum. Yogurtların agzını kapatmıyorum. 6-7 saat fırın hiç acılmaması lazım sonrasında alıp dolaba kaldırıyorum taş gibi oluyor gerçekten
Süt kaynattıktwn sonra kaymagını hep alırım buzlukta bekletiyorum cok güzel tereyag yapabılırsınız cok basit veya biriktirip kaymak yapabılırsınız.
Eger süt size cok geliyorsa isterseniz kaynatın sütü lor peynir yapın buzluga atın ister siz tüketin isterseniz ilerde bebeginiz dogunca onun yemeklerine veya peynir vereceginiz zaman bebeginizde kullanırsınız

Deletedmom_85

Tiiffany aslında öyle yapıyorum birazını süt birazını yoğurt birazını lor peyniri yapıyordm ama kayınvalidem sağolsun lor peyniri de yapmış göndermiş. Yoğurtta İnşallah bu sefer fırında denemeyi düşünüyorum

Sila66

Deletedmom_85 yoğurt sütlaç yap güzel olur yatarken yersin sütlaç ❤️

Eraysen

Deletedmom_85 ekşimiş yoğurt bizim evde hiç tüketilmez o yüzden ben farklı mayalıyorum ve hiç ekşimiyor. mayalayacağım süte kaynattıktan sonra 1 kesme şeker veya 1 çay kaşığından fazla şeker ekleyip karıştırıyorum mayalama sıcaklığına geldiğinde mayayı hazırlarken fırını 50 derecede ısıtıyorum mayayı hazırlarkende mayaya 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı cep sodası ekliyorum sütle mayayı karıştırıp kaplara boşaltıp fırına ağzı açık koyuyorum fırını kapatıp 8 saat sonra çıkarıyorum hem kıvamı güzel oluyor hemde 2 hafta ekşimiyor

Tiiffany

Eraysen seker tad için mi? Cok duydum bunu ama denemekte tereddüt ediyorum. Soda ve tuz ne için acaba

Deletedmom_85

Eraysen Ay gerçekten mi muhakkak deneyeceğim bu yöntemi o zaman bu sefer kız kayınvalidemin yaptığı 2 3 4 günde hemen ekşiyor galiba bir şey katmıyor içine şeker tuz neyse artık ondan galiba eğer işe yarayan bir yöntemse. Çok yoğurtla sevmiyoruz ama şifa niyetine köy yoğurdu inek sütünden güzel oluyor tadı bile başka az da olsa yoğurt deneyeceğim yapacağım inşallah Teşekkür ederim

CayGetireyimMi

Eraysen cep sopası nedir nette baktım ama karbonat gibi Bi şey mi bu? Ben de ilk kez mayalacagimda heyecan yaptım 😁

68selda06

Deletedmom_85 buzluğa koyacağını pisirmeden koyman lazım canim

Deletedmom_85

68selda06 çoktan pişirdim canım ya Ama yapan varmış herhalde inşallah bir şey olmaz soğuyunca koyacağımız buzluğa

Sadiyes

Deletedmom_85 ben yoğurdu o şekilde mayalıyorum hatta küçük toprak kaselerde falan yapıyorum çok güzel oluyor süt kaynadıktan sonra işte soğuyunca küçük parmağım içinde 8-10 sn. Durabilecek kadar soğuk olmalı klasik ayar ☺️ kaplara döküyorum tahta kaşıkla mayasını ekleyip karıştırıp fırın tepsisine sonra da fırının içine koyuyorum 6-7 saat ya da geceden yapıp sabaha kadat bekletiyorum sonra da kapaksız ağzı açık bi şekilde dolaba koyuyorum orda da bi süre soğuyana kadar bekletiyorum. Ağzı acık olduğu için içindeki fazla su buharlaşıyor ondan da sert oluyor yoğurt güzel oluyor ☺️

Deletedmom_85

Sadiyes herhalde herkes fırında yapıyor ya u ben de deneyeceğim İnşallah taş gibi olur bu sefer

68selda06

Deletedmom_85 fırını biraz ısıt bazı fırınlarda yoğurt ayarı var yoğurdu mayala fırına koy 4 5 saat sonra dolaba koy

Deletedmom_85

68selda06 ya kimisi fırını hiç çalıştırmıyor kimisi biraz ısıtıp da kapatıyor hangisini yapssm bilemedim

Mutlulukkk

Deletedmom_85 buzluga atabilirsiniz. Annemlerde köyden 10-15kilo kadar almslar buzluga atiyor o da. Ve yine annem firinda mayaliyor dediginiz gibi 😂 gayette guzel oluyor.

Deletedmom_85

Mutlulukkk ooh süper valla çok sevindim bu buzluğa süt atma işini. işime yarıcak💗

Eraysen

Tiiffany hiç birinin tadını yerken almıyorsunuz şeker mayanın aktifleşmesini ve daha kıvamlı olmasını sağlıyor tuz ekşimsiliği alıyor yani yoğurt hemen ekşimiyor sodada aynı şekilde hem kıvam için hemde ekşimeyi geçiktirmek için

Eraysen

Tiiffany kıvamı göstermek için fotoğraf ekledim bakabilirsiniz kıvamına ben her zaman bu şekilde mayalarım bu zamana kadar hiç bir olumsuzluk yaşamadım şükür tarifi 2.5 litre süt için uyguluyorum birde süt kaynadıktan sonra altını kapatana kadar sürekli havalandırarak karıştırıyorum ki içindeki su buharlaşsın

btllsk

Deletedmom_85 Benimde köyden gelir süt buzluğa atıyorum bittikçe çıkartıyorum hiç bir şey olmuyor 🙂

Sonraki Sayfa »