Slamdmr canım ben 4 litre süte 5 TL ilk maya alıyorum. Sütü kaynatıyorum sonra soğumaya bırakıyorum serçe parmağım 8 sn kadar bekletiyorum ısırıyor derler sıcak olmayacak. Sonra aldığım mayayı bir kaseye koyuyorum üzerine yarım çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı şeker katıyorum. Ilınan sütten biraz mayaya alıp mayayı sulu kıvama getiriyorum sonra mayayı süte döküyorum bi iki karıştırıyorum ağzını kapatıp anne usulü sarıyorum bazıları fırını açmadan direk fırına koyup kapatıyor 5 saat sonra alıyor ama ben sarıyorum havanın durumuna göre sonra 5 saat sonra alıp ağzı açık bir şekilde dolaba koyuyorum soğuyunca dolapta öyle kapatıyorum ağzını