Tüm peynirler arasında en çok hangisinin protein değeri yüksektir? Hamilelikte protein ve sebze ağırlık beslenin uyarısını görüyoruz bunun ışığında sizler için araştırdım ve bu sorunun cevabı ise lor peyniri,peynir altı suyundan yapıldığı için en yüksek protein ve kalsiyum oranına sahip. Peynir altı suyundan hazırlanarak sofralarda yer bulan lor peynirinin biyolojik değerliliğinin 126 olduğu kanıtlanmış.
Tek bir yumurtada ise biyolojik değerlilik 100 oranında. Bu nedenle sağlıklı beslenmek isteyen, diyet uygulayan kişilerin beslenme listesinde mutlaka lor peynirine yer vermesi öneriliyor.