Yardım anneler ewde yoğurt yapımı

elaweannesi

Ewde yoğurt yaptım ama tutmadı gibi görünüyor cıwık sanki ziyan olmadan bakabilirim elimdeki cıwık olanı we ewde yoğurt yapan anneler bana yorum yapabilir mi acil yoğurdum harika tutar diyenler yapımını anlatırmısınız lütfen hazır yoğurt tüketmek istemiyorum da

Nazay

elaweannesi fırını 59 derecede ısıt ve bir kaç saat orada kapağı açık bırak mayalanır

SeS2019

elaweannesi canım once güzelce kaynat ama fokurdar fokurdamaz kapatöa altını kısıp biraz daha kaynatıp karıstır su karıstırmışlarsa suyu cıksın iyice . Sonra sogumaya bırak serce parmagını içine koy yakmıcak hafif ılık seklinde ( bebege mama hazırladıgın gibi ) bir kaseye 3 tatlı kasıgı yorgurdun en katı kısmından koy üstneyarım caybardagı kadar sütle güzelce karıstır tenceene dok sonra tencerenin dibinde karıstır kapgını kapat üstüne bir sofra beziyle ort ertesi gün sabah üstünü aç ve dolaba koy bir günde dolapda dinlensin . Benim bildigin kalıp gibi oluyor herkez bana mayalatıryor yogurdunu. Hatta üzerine temiz bir tülbent koy yogurt o suyunuda ceksinsüzme yogurt gibi olur

MerveeD

elaweannesi öncelikle sütünüzün ne çok sıcak nede çok soguk olmamasına dikkat edin serçe parmağınızı yıkayıp süte değdirin parmağınızı yakmaya ak şekilde ılık olsun.. Tercihim kavanozlara yogurt yapmak hem hepsını acmıyorsunuz daha cok guzel tutuyor.. Bir kaseye ½ yemek kaşığı yoğurdu alıp sütünüzden alın yogurt ıle karıstırıp kavanozun içine dökün bır ıkı kere kasık ıle karıstırıp agzına bir bez koyun kapağını kapatmayın üstünü sofra bezi ile sarıp kapatın 5 saat sonra filan üstünü açın kapagındakı bezı de kaldırın yarım saat kadar beklesin sonra kapağını kapatıp dolaba kaldırabılırsınız benim yogurdum maşallah herzaman kalıp gbı oluyor ben hep böyle yapıyorum sizde böyle deneyın isterseniz

Yigitkeriminannesi

elaweannesi yoğurdum taş gibi olur benim . Ben kaynatırim güzelce sonra ılıyınca serçe parmagimi içine batiririm ilk başta ılık 6 ya sayinca biraz yanma olunca önceden bir kaseye aldığım 1 yemek kaşığı yoğurdu çırpıp biraz süt ekleyip iyice çırpıp yoğurda eklerim üstüne bir suzgec ve bir softabezi örter 4 buçuk 5 saat bekletin dolaba alırım kapağı açık 1 gün bekler en az 1 gün sonra yoğurdun kaymağını alır kullanirim

elaweannesi

Nazay ama büyük bir tencerede zemine bıraksam dibi yanmaz mı öyle bide kaç saat mesela tam zaman

elaweannesi

MerveeD yoğurt soğuk mu olmalı suçla mı acaba yani maya edeceğim yoğurt sütle karıştıracağım şu an süt kaynattım maya komşuna geçecek de yoğurdum dolapta oda sıcaklığına mı düşsün bekliyim yoksa süt katıp karıştırıp süte dökeyim mi maya için

Cnnt3

elaweannesi dolaba koy bir gün beklesin . Belki mayasını az koymuşsun dur yada yeteri kadar bekletmemissindir

MerveeD

elaweannesi Valla ben biraz bekletiyorum dısarıda 5 dakika kadar sütte çok sıcak olmadıgı ıcın kesilme yapmıyor zaten

Haticecebrail21

elaweannesi 17 yasimdan beri yogurt mayaliyorum yogurdum hep guzel tutuyor masallah diyim🙂

elaweannesi

Haticecebrail21 maşallah da bide tarif werseniz☺️

Haticecebrail21

elaweannesi Tarifler hemen hemen birbiriyle ayni ondan vermedim🤭Sütünüzü bol kaynatiyorsunuz ne cok fazla ne çok az kararinda olacak.Sütünüzü ılımaya bırakın ne çok sıcak olacak ne de çok soğuk.Dengeyi anlamaniz için parmaginizi sütün ortasina daldırın orta kisim sutun sicakligini gosterir.2,3saniye icinde tutun hani süt cok sicak oldugunda parmagimizi bekletemiyoruz ya oyle olmasin bekletip,bekletememe arasinda olacak😊Ben genellikle 5 litrelik süt mayalıyorum,mayam için ise yarim su bardagindan 2 parmak gececek sekilde yogurt dolduruyorum çatalla iyice puturleri kaybolacak sekilde cirpiyorum ardindan yarim su bardagindan 2 parmak yogurt doldurmustuk ya hani 1 su bardagini tamamlamak icin kalanina su dolduruyorum kalın ayran kıvamini alacak fazla civik yapmayin sakın🙄su yerine süt de ekleyebilirsiniz ama bn tercihimi suyla dengeliyorum.Ardindan yogurdu sutun ortasindan dökup kasik yardimiyla yavasca karistirin bir temiz tülbenti üstune ötrüp tencerenin altini ve etrafini kalin bezle sarın.5,6 saat sonra tencereyi hafif sarsın tutmussa dolaba alın tutmamissa biraz daha bekleyin😊yogurdunuzu ilk günden kırmayın en fazla 2 gun bekletin taş gibi olacaktır…Simdiden afiyet olsun🥰

elaweannesi

Haticecebrail21 teşekkür ediyorum dediklerinizi dikkate alcağım

MDeniz42

elaweannesi canım ben yaparım taş gibi tutar mayaladığın yoğurtçok önemli eğer market yoğurdu ise pek olacağını sanmam birde sütüm köy sütü aynı şekilde günlük süt bile olsa maalesef tadı istediğim gibi olmaz

Haticecebrail21

elaweannesi rica ederim ne demek ayrintili bir sekilde anlattim anlatabilmisimdir umarim😊

Nese86

elaweannesi
Taze süt alıp yarım saat kadar kısık ateşte kaynatın tencereyi yana çekin ılısin süt arada kontrol edin çok ılık olursa tutmaz.Parmaginizla kontrol edin dayananileceginiz sicakta olsun sonra iki kaşık tepeleme yogurt koyun bir büyük kaseye içine o kaynattiginoz sütten koyup tel ile karıştırın.Sonra mayalayCaginiz tencerenin içine dokun mayayı ve tel ile güzelce karıştırıp üstünü kapatmayın kapakla sadece süzgeç koyun ve üstüne iki tane temiz bez atın ve o kalsın ılık bor yerde 3 4 saat veyada daha fazla sonrada buzdolabına koyun kapağını kapatıpta.