Pnd ben kurukahveci mehmet efendininkini alıyorum. Türkiyede su ile kafein ayrıştırma yöntemini kullanan tek marka. Aşağıya bi alıntı bırakıyorum ekşi sözlükten. Belki ilgilenenlere yardımım dokunur;
“ türkiye’de swiss water yöntemi ile yapılan tek versiyonu kurukahveci mehmet efendi markasına aittir.
yabancı markaların hem nispeten yüksek fiyatına, hem kullandıkları kimyasal yöntemlere karşın daha güvenli bir seçimdir. hatta en az iki katı fiyat farkı var lavazza ve illy gibi çok iyi zannedilen italyan markaları ile arasında.
oysa illy, kimyasal yöntemle kafeini ayrıştırıyor. yani siz kafeinden kısayım derken, kimyasal yükleniyorsunuz.
lavazza bir tık daha iyi. karbondioksit yöntemini kullanıyor.
fakat bilindiği gibi kafeinsiz kahvenin altın metodu, swiss water processtir. en kaliteli ve tadını bozmadan kafein ayrıştırma yolu budur.”